ぐんまの優れたものづくり企業
トップページへ | 選定技術分類一覧へ | 年度別選定企業一覧へ
 ■一般機器
 カブシキガイシャエコシステム
株式会社エコシステム

水(液体)・空気の殺菌システムを応用した無添加食品開発
企業情報
 住所 〒370-3524 高崎市中泉町656-15
 TEL 027-372-5210
 FAX 027-372-6735
 URL http://www4.ocn.ne.jp/~ecosys/
 E−mail ecosys@sage.ocn.ne.jp
 
会社概要
 代表者氏名 町田 桂子
 主要製品 水(液体)と空気の殺菌、環境保全、公害防止、省エネルギー、リサイクル、脱臭・消臭、化粧品・美容、介護・医療福祉に関するシステム・機器の研究開発・製造・販売等
 資本金 1,000万円
 設立年月 平成13年3月
 従業員数 2人
技術の名称 水(液体)・空気の殺菌システムを応用した無添加食品の開発
技術の内容
薬品を使わないため安全です。ウィルスからバチルスまで菌種を選ばす瞬時(数千分の1秒)に殺菌できます。水(液体)中の溶存酸素量が極めて高くなります。水のクラスターが小さくなり浸透力が極めて高くなります。内部構造が簡単であるため信頼性が高く、装置も小型で既存ラインヘの組み込みが容易です。ランニングコストが安価で、経済性が高いものです。この水の急速殺菌活性化装置(エコシステム)を始め、空気の殺菌システム、高密度磁束活性水装置、加水分解ペプタイド(エコクリスタル)など用いて無添加食品を開発しています。
我が社の自慢
独自の殺菌技術の応用により、初発菌を抑え、CCPを減少させる、非加熱殺菌によるトータルな衛生管理システムによる製造工程の省力化、省エネルギー化が可能です。具体的には、食品の鮮度保持、ロスの大幅な減少化、乳化、結着、増粘、発色、保水、歩留まり、発酵、アルファー化の促進、向上、塩素、酵素、鉄分除去、肉、魚、冷凍食品等のドリップの防止、食品の非加熱超微粉末化、可溶性食品コラーゲンを用いた新製品の開発。薬品、洗剤を用いない製造・充填ラインの高速、省エネ洗浄。

このページを印刷する方法