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 ■一般機器
 カブシキガイシャフジセイサクショ
株式会社冨士製作所

麺の糊化装置
企業情報
 住所 〒375-0017 藤岡市篠塚15
 TEL 0274-22-2147
 FAX 0274-24-0074
 URL http://www.fuji-mfg.jp/
 E−mail fuji-mfg@mub.biglobe.ne.jp
 
会社概要
 代表者氏名 櫻澤 初雄
 主要製品 即席麺製造プラント
 資本金 3,000万円
 設立年月 昭和39年2月
 従業員数 80人
技術の名称 麺の糊化装置
技術の内容
バスケットタイプ蒸機は、従来の即席麺生産ラインで使われているネットタイプ蒸機(麺帯を切歯で麺線状にカットした状態で麺を蒸し、ウェーブが付いた状態でカットする方法)と異なり、蒸し工程に入る前に麺帯の状態で1食分ずつ切断(重量差±1g以内)し、その後切歯で麺線状にカットしウェーブをつけた(自然につきます)麺をバスケットに収納し、麺線を収納した各バスケットを蒸気室内に通過させることで麺線の蒸し工程を行う麺の糊化装置です。
我が社の自慢
即席麺製造プラントを一貫して受注製作する専業メーカーです。当社の強みは食品メーカーが望む性能を具体化する技術力にあり、出来合いではなく客のニーズを聞いてプラントを開発します。年間の消費量が五百億食を超える即席麺のうち過半数は当社の機械を使って生産されています。他社も当社の技術を使っています。

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