ものづくり立県 ぐんまの1社1技術
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 ■食料品
 ユウゲンガイシャクワヤマニファクチャリング
有限会社桑屋マニファクチャリング

佃煮(カワノリ)
企業情報
 住所 〒379-1727 利根郡みなかみ町大穴110
 TEL 0278-72-3487
 FAX 0278-72-5089
 URL http://www.kuwaya.jp
 E−mail
 
会社概要
 代表者氏名 桑原  一
 主要製品 利根川清流川のり
 資本金 500万円
 設立年月 平成12年8月
 従業員数 6人
技術の名称 佃煮(カワノリ)
技術の内容
カワノリは食品としての栄養的にもタンパク、ミネラル、ビタミンなど優れた内容を持っています。このカワノリを原料とした佃煮を開発し「清流川のり」として新しい地域の特産品にしました。さらに現在カワノリの人工養殖を大学との産学連携で研究開発に取り組み中です。
我が社の自慢
カワノリに関して全国一のフィルドワークによる知識を持つと自負しています。また、特産品を企画開発約50種類のみやげ品を開発し、卸し販売しています(自社のアンテナショップとしてみなかみ町の温泉街に桑屋を出店しています)。平成16年度(財)群馬県産業支援機構の商品化・事業化可能性調査事業により「カワノリの養殖方法の研究開発」を推進しました。

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