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 ■食料品
 カブシキガイシャウゼンヤ
株式会社羽前屋

「手作り田舎まんじゅう」の冷凍保存技術
企業情報
 住所 〒370-0536 邑楽郡大泉町古氷169-1
 TEL 0276-63-5271
 FAX 0276-62-1817
 URL http://www.uzenya.com
 E−mail mail@uzenya.com
 
会社概要
 代表者氏名 宮永 万里子
 主要製品 手作り田舎まんじゅう
 資本金 1,000万円
 設立年月 昭和53年4月
 従業員数 25人
技術の名称 「手作り田舎まんじゅう」の冷凍保存技術
技術の内容
小麦の名産地で昔から親しまれてきた「たんさんまんじゅう」を商品化、独自の配合によりしっとりとしモチモチ感のある生地にこだわり厳選素材を包餡して蒸し上げた「手作り田舎まんじゅう」を製造販売しています。現在16種類の豊かなラインアップに加え、季節に応じた商品を提供しています。
当社では「手作り田舎まんじゅう」がもつオリジナルの味や食感をほとんど損なうことのない冷凍保存を開発し、各地のFC店舗への配送を行っています。
我が社の自慢
本社工場で一括生産したまんじゅうを冷凍。各地に展開する直営及びFC店舗に冷凍での配送が可能となり、各店舗では15分程度の蒸し時間で商品を店頭に並べること出来るようになりました。
店舗における製造の負担を軽減した他、売れ行きに合わせて蒸すことで販売効率が改善されたため、各地の店舗から近隣のスーパー等への卸販売も拡大しています。

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